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C'est moi qui l'ai fait !
- Sorbet chocolat noir et lait de coco.il y a 1 jour et 4 heuresSorbet chocolat noir et lait de coco Il y a des livres de cuisine que l’on a juste envie de dévorer, ou plutôt de faire les recettes une par une, mais pas forcement dans l’ordre d’ailleurs. C’est le cas de...
- Quiche ricotta roquette et petits pois.il y a 4 joursQuiche ricotta roquette et petits pois Dimanche, sous un très beau soleil, nous sommes partis David, Noé et un de ses amis au pique-nique organisé par Dorian au parc de Bercy. Les années précédentes, j’ai toujours enragé de ne pas...
- Clafoutis aux cerises, pêches ou nectarines.il y a 6 joursClafoutis aux cerises, pêches ou nectarines Je n’ai jamais fait beaucoup de clafoutis, peut-être pace que j’ai été plutôt habitée aux tartes aux fruits de ma mère, ainsi qu’à celles d’une de mes tantes, que je me suis empressée de...
- Salade de blé au safran et aux pimientos (pimento) del piquillo .il y a 8 joursSalade de blé au safran et aux pimientos (pimento) del piquillo « Maman, tu peux acheter ça, j’en mange à la cantine et c’est super bon !». Cette phrase, c’est Noé qui l’a prononcée il y a environ 2 ans...
Dans la cuisine des Frangines
- Première fraiseil y a 49 joursLundi 11 mai, première fraise de l'année sur mon balcon-potager. Depuis, une petite dizaine se sont mises à rougir et quelques-unes ont été dégustées. La (vraie) saison des fraises est arrivée, profitez-en !
- Boutons d'ail des ours au vinaigreil y a 63 joursLa saison de l'ail de ours passe vraiment trop vite... Les ornithogales prennent déjà le relais, suivies de près par les fleurs de sureau. Mais pour avoir la chance de profiter à nouveau dès l'automne de l'arôme délicat et inimitable de l'ail des ours, il y a une astuce : mettre ses boutons [...]
- A la cueillette aux aspergettesil y a 65 joursElles pointent leur nez, les revoilà ! Mais qui ça ? Les asperges des bois ! Vite, cueillons-les avant qu'il n'y en ait plus ! Pour en savoir plus sur ces délicieuses ornithogales, en route vers l'article de l'année passée.
- Mouton de Pâquesil y a 84 joursPas de recette d'agneau pascal ni de cabri rôti, mais un autre mouton de saison : avez-vous déjà vu mouton plus mignon que celui-ci ? A croquer sans remord ! Un mouton du Petit Prince, par la toujours aussi parfaite chocolaterie Noz de Lausanne. Délicieuses fêtes de Pâques à tous !
La Cuisine de Mercotte
- Sucettes de Carambar pour faire plaisir aux enfants en 15 minutes chrono !il y a 4 joursEt bien imaginez vous que cette recette simplissime et régressive à souhait, je l’ai encore trouvée dans le livre de Guy Lassausaie qui squatte ma cuisine en ce moment. Étonnant non? Des sucettes de Carambar. Deux ingrédients de base, pas de matériel sophistiqué, un four et basta ! Et puis plus rapide que ça, difficile [...]
- Clafoutis abricots, coulis fraise rhubarbe, abricots fruits de la passion confits.. Dérive autour de Guy Lassausaie!il y a 8 joursEn Rhône Alpes cette année nous sommes particulièrement gâtés, les fruits sont abondants, de qualité, pas trop chers, et parfois même en avance sur la saison. Nous trouvons déjà de superbes abricots de la Drôme juteux et parfumés, et avec les vacances qui approchent et la maison qui se remplit il est revenu le temps [...]
- L’Auberge Lamartine au Bourget du Lac, 20 ans d’étoile au guide Michelin, ça se fête ! Et un p’tit pic nic des chefs en primeil y a 11 joursAvec les beaux jours, pas de recette, mais le plaisir de vous faire découvrir, si ce n’est déjà fait, les changements de l’Auberge Lamartine, qui vient de fêter 20ans d’étoile au guide rouge et de superbement relooker façade et terrasse pour donner une nouvelle jeunesse au restaurant ! Car en Savoie, l’Auberge Lamartine avec sa vue...
- Exquise panna cotta au café de Guy Lassausaie…il y a 15 joursDeuxième expérience d’une recette tirée du livre de Guy Lassausaie, Lyon terre de cuisine, et deuxième excellente surprise avec cette panna cotta au café, pas si classique que ça finalement dans sa composition, facile à réaliser pour un résultat qui répond totalement à mes attentes. Un dessert tout en délicatesse et en douceur où l’on ne...
Clea Cuisine
- Palets à l’anis et à la farine de maïsil y a 6 joursDepuis l’arrivée de la petite demoiselle, inutile de vous dire que je ne cuisine plus… Je grignote, j’assemble des choses vite faites, je décongèle le peu de plats que j’avais préparés “en prévision de”, mais surtout… je me fais nourrir ! A chaque fois que ma maman vient nous voir, elle arrive les bras chargés [...]
- Recettes bio pour mes enfantsil y a 12 joursDepuis quelques jours, une petite demoiselle de trois kilos et des poussières est venue rejoindre la famille Clea… Je vais donc être bien moins présente pour poster des recettes et répondre à vos commentaires, mais je compte sur votre compréhension ! Pour l’occasion, je vous laisse en compagnie d’une très belle lecture : le dernier livre...
- Yaourt glacé à la bananeil y a 25 joursPas toujours facile de réaliser des crèmes glacées sans partir d’une base de crème liquide ou de crème anglaise (je sais pas vous, mais moi, rien qu’à l’idée de devoir faire une crème anglaise, je me démotive…). Le tofu soyeux est une bonne alternative, comme dans ma glace praliné-chocolat de l’été dernier. Mais l’ingrédient qui...
- Web Eyes : la recette du référencementil y a 29 joursAmis de la technologie, bonjour ! Aujourd’hui, pas de recette de cuisine : il va être question d’un tout autre ingrédient, destiné aux personnes qui possèdent un blog ou un site internet (notamment les professionnels et les entreprises) dont ils cherchent à améliorer le référencement. Pour les autres, mes plus plates excuses ! Et promis,...
Le Hamburger et le Croissant
Le confit, c'est pas gras !
- Recette express pour jeune maman débordée : salade aux pâtes fraîches farciesil y a 1 jour et 1 heure et 9 minutesIl y a quelques jours, un homme, c’est-à-dire un être humain doté d’un pénis et non d’un utérus, m’a affirmé : “Bon, ça va, l’accouchement, ce n’est pas une maladie, quand même”. “Lol, voire même trop MDR“, j’ai dit (c’est parce que je suis bien élevée ; sinon, j’aurais dit “Nik ta mère”). Prenez les parturientes qui...
- Courgettes rondes farcies à la feta, aux olives et à la mentheil y a 54 joursCette recette est issue de Corsaires et casseroles. Recettes salées pour moussaillons gourmands, le livre que Jerôme Estèbe a écrit pour les enfants (vous savez, ces petits organismes polluants) selon une idée simple : oui oui oui, les minots aussi ont des papilles. Résultat : “pas de plats idiots, de desserts gnangnans, de tartes cuculs,...
- Poires Belle-Hélène express au micro-ondesil y a 72 joursNous vivons une époque formidable. Un député “écologiste” souhaite diminuer les allocations versées aux familles à partir de leur troisième enfant parce que voyez-vous, mesdames et mesdames, un enfant, ça pollue : selon les calculs (hautement scientifiques) réalisés par notre alter-représentant un soir d’overdose de graines germées de pavot,...
- Riz au lait de Latifa Bennani-Smiresil y a 81 joursLa cuisine marocaine de Latifa Bennani-Smires*, publié pour la première fois en 1970, a bercé toute mon enfance culinaire. L’exemplaire familial, jauni, écorné et maintes fois annoté, date de plusieurs années avant ma naissance. Base indispensable qui complétait le savoir empirique de mes ailleules paternelles, il a permis à ma mère, Bigourdane...
Categorynet Gastronomie
- PASSAGE DE LA TVA A 5.5% : LE PRIX BAISSE AUSSI A L'ATELIER DES CHEFSil y a 19 heuresL'atelier des Chefs de Bordeaux profite de la baisse de la TVA à 5.5% appliquée depuis le 1er juillet 2009 pour diminuer le prix de sa formule En-Cas proposée le midi.L'atelier des Chefs de Bordeaux fait partie des quelques restaurateurs à jouer le jeu, ainsi sa formule En-Cas passe de 17
- Le Mois du Millefeuilleil y a 1 jour et 3 heuresDu 14 septembre au 11 octobre 2009, l'événement gourmand est de retour dans les boulangeries-pâtisseries de France, avec de nouvelles recettes inédites, élaborées autour de l'indétrônable classique de la pâtisserie française : le Millefeuille. Une nouvelle occasion de (re)découvrir cette douceur aux milles facettes gustatives dans tous ses états...
- AFTER-MOUSE.COM démocratise l'ère tactile en lançant Resto'Touchil y a 1 jour et 19 heuresAFTER-MOUSE.COM (http://AFTER-MOUSE.COM) démocratise l'ère tactile en lançant Resto'Touch Resto'Touch explose les prix : première application tactile dédiée au secteur de la restauration sur table tactile Microsoft Surface™ vendue en leasing.Simple, ludique, efficace, conviviale…Lyon, le 2 juin 2009 : AFTER-MOUSE.COM (http://AFTER-MOUSE.COM)...
- Les Saveurs et Senteurs Gastronomiques cet été à l'Hôtel Saint Paulil y a 5 joursCet été, Ludovic Puzenat, Chef étoilé du célèbre Relais Châteaux Le Saint Paul, offre un menu fraîcheur à prix doux.Au coeur de l'un des villages les plus célèbres de France, cette terrasse-cocon plongeant sur une vue majestueuse est à savourer sans modération.Il s'est adjoint les services gourmands d'un jeune Chef Pâtissier de talent, Julien...
Cannelle et Cacao
- Parce qu'il n'y a pas que la cuisine dans la vie... et sur les blogs!il y a 16 joursThomas et Baptiste, L'Aber Wrac'h, Finistère, juillet 2008 Un peu par hasard, il y a quelques semaines, j'ai découvert (il n'est jamais trop tard...) le grand univers des blogs de mamans. Même si je ne suis pas tentée personnellement par...
- Gros plan sur la rhubarbe, c'est de saison...il y a 45 joursCette année, mon plan de rhubarbe promet une belle récolte. En me demandant comment j'allais transformer ces tiges acidulées à souhait, je me suis replongée dans les archives de mon blog, mais j'ai aussi repéré de belles idées chez mes...
- Moelleux au chocolat, lait et purée d'amandesil y a 52 joursLes semaines passent à une vitesse folle et j'avoue ne pas avoir trop de temps, ni l'envie d'alimenter autant mon blog qu'à ses débuts. Ce n'est pas que je cuisine moins, mais au fil du temps, j'avoue que prendre mes...
- Adeus Portugal, à bientôt...il y a 65 joursDécouvrir Porto. Se promener en bateau sur le Douro. Admirer la campagne portugaise depuis notre chambre. Cueillir les oranges pour le petit déjeuner. Voir les oliviers en fleurs. Goûter aux meilleurs citrons. Revenir avec la valise chargée de Porto blanc,...
Ô délices
- Dossier cerises #12 : Poulet à la moutarde de Saanenil y a 20 heures
- Dossier cerises #11 : Bouchées macaronées aux cerises (sans gluten)il y a 22 heuresUne recette idéale pour utiliser vos restes de blancs duf. Cest simple, cest joli et cest bon !
- Dossier cerises #10 : Verrines de cerises et crème à la pistache fraîcheil y a 1 jourLa crème à la pistache est une sorte de crème anglaise mais avec du lait de riz. Cest frais, léger et onctueux !
- Dossier cerises #9 : Petites tourtes de pistache à la ceriseil y a 1 jour et 1 jourAvec ces quantités, vous obtiendrez plus de pâte qu'il ne vous en faut pour faire 8 tartelettes, mais elle est tellement bonne qu'elle fera des sablés merveilleux. Pour cela, je congèle le surplus de pâte : je répartis la pâte dans de petits sacs congélation, je forme des boudins de 2-3 cm de diamètre et je congèle. Quand je veux faire cuire les...
AFTouch
- Recettes pour diabètiquesil y a 23 joursPour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...
- Le bon vin avec la bonne recetteil y a 65 joursDepuis quelques jours nous vous proposons sur aftouch-cuisine une nouvelle fonctionnalité. A la suite de certaines recettes vous trouverez un petit cadre vous permettant de trouver les meilleurs vins pour votre recette.
- Classement des blogs culinaires A.F.Touchil y a 94 joursDepuis maintenant 5 mois les visiteurs d'aftouch-cuisine peuvent voter pour leurs blogs préférés. Les votes sont maintenant terminés place aux résultats.
- Un joli week-endil y a 100 joursCarnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire...
Banlieusardies
- Sauce tomate à la viande, aux olives noires et à la patate sucréeil y a 43 joursJe vous dirais bien que c’est une variante de la sauce bolognaise, mais j’en connais qui vont me lancer des tomates (et comme on les utilise en boîte dans cette recette, ça va faire mal!) En effet, la recette de la bolognaise a été enregistrée par l’Accademia Italiana della Cucina, qui a prescrit la liste [...]
- Salade jardinière à la pomme (et sa vinaigrette à la figue)il y a 45 joursMon supermarché offre chaque semaine un produit en prime pour chaque tranche d’achat de 60$, jusqu’à concurrence de trois produits. Avec trois bonnes fourchettes dans la maison (et un p’tit veau, qui boit plus qu’elle ne mange), la facture de l’épicerie hebdomadaire monte rapidement et on se retrouve généralement avec trois produits gratuits....
- Guacamoleil y a 48 joursComment résister à une bonne trempette à l’avocat? Ah, attendez, quelqu’un me mime la réponse ici: bec pincé bien fort, mouvements latéraux amples et convaincus de la tête… très, très, très efficace comme manœuvre. Et pour tout vous dire, ce n’est pas vraiment du mime: c’est de la vraie résistance, à l’œuvre à ma table...
- Quand le Web aide à jardineril y a 50 joursQuand il est question d’outils de jardinage, on pense spontanément à une pelle, un transplantoir, un râteau, un arrosoir… mais au Web? Pas vraiment. Et pourtant! Il y a des sites précieux qui peuvent vous aider à mieux planifier les opérations avant de vous lancer. Voici quelques ressources que je juge incontournables… vous en connaissez...
Chez Requia
- "Fès vu par sa cuisine", un des livres de ma bibliothèque culinaireil y a 4 joursIl y a quelques semaines, je vous montrais ma bibliothèque culinaire et j'ai eu beaucoup de questions. Il est vrai que j'ai plus souvent parlé de mes dernières acquisitions et peu des livres qui composent ma bibliothèque depuis ses débuts, bien avant ce [...]
- Pannacotta (panna cotta) à la vanilleil y a 7 joursEn ce moment, la pannacotta est un dessert qui revient souvent chez nous :- il y en a en guise de dessert au moins 1 fois par semaine,- quand on reçoit, il y a souvent des mini pannacotta au mileu d'autres desserts,- pour la fête des voisins, c'est un [...]
- Des idées pour cuisiner le "Halloumi" ?il y a 12 joursLe week-end dernier, en faisant mes courses, j'ai acheté du "halloumi", le fameux fromage d'origine chypriote. D'habitude, je le cuisine selon une recette de Nigella Lawson : grillé à la poêle puis mariné encore chaud dans un mélange à [...]
- Roulade d'aubergines aux tomates et au parmesanil y a 15 joursUne petite recette rapide et savoureuse, inaugurée pour le dernier atelier Maggi, avec le nouveau Kub Or aux herbes de Provence. L'aubergine, les tomates confites, le parmesan ... tout cela se marie à merveilles avec la saveur "herbes de [...]
Fred's Kitchen
- Here comes the sunil y a 17 jours...un ange passe...(on peut même dire qu'il a pris son temps :D)Que voulez-vous, je suis dehors, je profite du soleil, des odeurs, le nez au vent (c'est quand même un peu pour ça qu'on est venu ici j'vous avoue !) Et j'adore. Je ne pensais pas être une fille de la campagne, une fille d'extérieur, une fille de la chaleur......
- Association de malfaiteursil y a 57 jours"Constitue une association de malfaiteurs tout groupement formé ou entente établie en vue de la préparation, caractérisée par un ou plusieurs faits matériels, d'un ou plusieurs crimes ou d'un ou plusieurs délits" J'crois qu'c'est clair ! Allez hop, dans l'fourgon vous 3, et on ne lambine pas.... non mais !Ça devait...
- Tiens, un petit cadeau !il y a 59 joursMon jardin est décidément plein de surprises ! ... petit teasing avant la recette :)A bientôt,Frédérique.
- Du neuf avec du vieuxil y a 102 joursC'est le printemps. On range, on nettoie, on jette, on recycle... on fait place nette ! Faire du vieux avec du neuf, c'est une bonne idée à cette saison et comme il me restait quelques vieilles bananes, recyclons-les au lieu de les jeter au compost ! Pain de bananesIngrédients300 g de bananes ultra mures (limites à jeter)50g de beurre3 grosses...
Chez Lorette
- La salade niçoise : révisons nos classiques !il y a 1 jour et 1 heure et 14 minutesPas encore les olives et les oeufs quand j'ai pris la photo.C'était bon... C'est les vacances !!! Il fait chaud très chaud, les zouzous sont à la maison et je ne travaille plus jusqu'au mois de septembre (le planning des ateliers de la rentrée sera en ligne mardi, c'est promis !). Pourtant, je ne compte pas m'arrêter de...
- Douceurs à l'italienneil y a 4 joursA l'occasion de mon dernier café gourmand de l'année, j'ai testé quelques douceurs aux notes italiennes. M'inspirant de deux auteurs culinaires qui me tiennent à coeur, j'ai essayé de transmettre mon enthousiasme pour cette cuisine ensoleillée qui n'a de cesse de mettre simplement en valeur de délicieux...
- Caviar d'aubergine à la noix à l'aveugle...il y a 8 joursPour des raisons médicales encore un peu obscures, j'ai perdu le goût depuis quelques jours. De mon thé vert du matin à ma petite glace au chocolat du soir en passant par ce qui semblaient pourtant être de délicieuses moules ou un Château Margaux siroté pour une grande occasion, tous les aliments prennent un goût âcre et amer au contact de mes...
- Ma meilleure forêt noireil y a 22 jours. Vous l'aviez quasiment tous deviné : la photo précédente était bien celle d'un pot de 2,5 kg de cerises amarena. Depuis que je les ai découvertes chez mon italien préféré, je ne peux plus m'en passer : même si je sais qu'elles ne sont pas très bonnes pour la ligne, elles accompagnent mon fromage blanc, mes panna cotta et même...
Au Bain Marie
- Tarte aux abricotsil y a 6 joursUn des plaisirs des vacances d'été : les abricots!Ils me font immédiatement penser à la Provence, cette région que j'aime tant.Certains membres de ma famille ont la chance d'y vivre... mais pour moi, c'est uniquement l'été. J'ai donc toujours associé la Provence aux vacances où je me régale des fruits de la région:...
- Aubergines grillées avec -ou sans- Boursinil y a 13 jours J'aime beaucoup les aubergines car elles se préparent très facilement et sont délicieuses cuites au four.Pour aller encore plus vite, je les pré-cuites 10 minutes à la vapeur.Et cette recette a l'avantage d'être personnalisée en fonction des convives!Il suffit de prévoir un légume par personne que vous pourrez ainsi "customiser"...
- Clafoutis aux cerises de Mamieil y a 20 joursLa semaine dernière je n'ai publié aucune recette et je crois que c'est la première fois que je suis infidèle à mon blog.Il faut dire que je suis un peu dépassée (voire même beaucoup) par les nombreux événements...Voici un aperçu des 3 dernières semaines: j'ai changé de travail (et troqué un CDD en province contre un CDI à...
- Courgettes au boulgour, échalotes et gruyèreil y a 33 joursLe mois de Juin est mon mois préféré de l'année. Il fait beau, les jardins sont magnifiques, et les fruits et légumes arrivent à profusion !Voici un plat typique dans ma cuisine en cette période: les courgettes farcies. J'en fait très souvent et avec de nombreuses variantes.Aujourd'hui, je vous propose cette recette à base de...
Cook&Co
- Le blog ferme ses portes !il y a 252 joursNous ne pouvons plus continuer à nous occuper correctement du blog. Nous avons donc décidé d’arrêter… Vous pourrez malgré tout continuer à lire les anciennes recettes et à poster des commentaires à cette adresse : http://xavier.crespin.free.fr/cookandco/ A bientôt. Xavier & Natacha
- Panna cotta au citronil y a 363 joursTemps de préparation : 30 min Temps de réfrigération : 8 h Ingrédients pour 4 tasses : 60 cl de crème liquide entière 60 g de sucre 2g d’agar-agar ou 4 feuilles de gélatine les zestes de 2 citrons râpés Préparation : Mélangez la crème, et les zestes de citron râpés dans une casserole, puis faites chauffer à feu moyen pendant...
- Gâteau à la fleur d’oranger et au chocolat noiril y a 363 joursTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson: 45 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine 5cl de crème liquide 4cl d’eau de fleur d’oranger 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel un peu de beurre et de farine pour le moule 5cl d’eau de [...]
- Brownies chocolat blanc-caramelil y a 363 joursTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson: 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 120g de chocolat noir 120g de beurre mou + 5 g pour le moule 50g de farine 30g de poudre d’amande 2 œufs 8 caramels mous coupés en petits dés 60 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à...
Cuisine et Compagnie
- “France, ton café fout le camp”…il y a 45 joursIl paraît que la Marquise de Pompadour, née Jeanne Poisson, interpellait ainsi Louis XV, roi de France, dont j’ignorais qu’il vaquait aux tâches ménagères. Je dirais plutôt : “France, ta culture fout le camp”… Roger Planchon nous a quittés avec sa discrétion habituelle. L’Humanité, le Monde, Le Figaro et autres en ont fait écho, trop...
- Quand vous faites une omeletteil y a 86 jours… allez sur YouTube - Hen laying egg et pensez à celles qui accouchent sans péridurale et qui, lorsqu’elles sont ménopausées, ne vont pas s’éclater dans une résidence de Seniors après avoir fait installer un ascenseur Stana, une baignoire à porte, réglé leur léger problème de fuites urinaires, trouvé la colle à dentier idéale ! ...
- La cuisine en douceil y a 108 joursUn jour quelqu’un m’a dit non pas que tu m’aimais encore, mais qu’il me manquait ce pet-au-casque irréversible, cette fracture schizophrénique, qui fait les authentiques génies En effet nous ne comptons dans notre famille ni peintre ou auteur célèbre, ni tueur en série ni Chef d”Etat de droite ou de gauche. Pour enfoncer le clou,...
- Recherche France Telecom désespérément !il y a 250 joursBonjour Monsieur le Président de la République, Tout d’abord, j’espère que vous allez bien, vous aviez petite mine aux obsèques de Sœur Emmanuelle et cela m’a fait peine. Si je prends la liberté de vous déranger dans des moments où vous avez tant à faire, c’est pour une raison extrêmement grave. En effet, je voudrais vous signaler ...
Délicesetcaetera
- Cookies de bébé, by Annabel Karmelil y a 495 joursZut, j'ai oublié de mettre un lien vers ma recette dans mon nouveau blog !C'est réparé ;)
- Joseph Josephil y a 513 joursCliquez sur l'image ;)
- Wagamamail y a 516 joursJe migre mon blog tout doucement... Merci de lire mon post sur le blog de Petit Citron :)
- Tarte for family, by Thierry Marxil y a 526 joursComme vous avez pu le constater, mon blog est quelque peu inactif. Car en ce moment, je travaille pas mal sur mon autre projet. Du coup, entre la conception de quelques tutos, ou la mise en place du flux RSS, le temps me manque un peu pour cuisiner. Ou alors, ca ne mérite pas de figurer ici.Je continue quand même à regarder les recettes de Elle (lire Elle...
Ester Kitchen
- Bye bye la fraîch'attitude, vive la Goosto Attitude !il y a 683 joursDe retour de vacances... mais pour un nouveau job ! Le billet est ici, pensez à changer vos liens vers Ester Kitchen...
- Un vent d'ouest dans ma cuisine (épisode 1)il y a 787 joursUne saga bretonne sur Ester Kitchen : ça commence aujourd'hui et pour une fois, ce n'est pas trop bavard.A vous de juger sur pièce juste ici !
- Rendez-vous le week-end prochain à Bordeaux !il y a 792 joursOù et quand, dans tous les cas avec Pascale et Anne, tout le détail ici !
- Salade de fraises et d’ananas très snobement inspirée d’Yves Saint Laurentil y a 801 joursAlors, les fashion victim, ça se passe ici !
Je Mijote
- Tartine chèvre œufs durs et curry il y a 1 jour et 3 heuresDame Tartine est géniale. Elle sauve la mise de la cuisinière qui préfère, par temps de canicule, rester les pieds dans une bassine d’eau froide plutôt que devant ses fourneaux. Ingrédients pour 4 personnes : • 4 œufs • 1 baguette • 200 gr de chèvre frais • Brins de ciboulette ciselés • Curry • Sel, poivre. Préparation...
- Salade de pois chiche et cœurs de palmieril y a 5 joursPar ces belles journées chaudes, lourdes et ensoleillées, aucune envie d’allumer le four. On préfère laisser les salades ultra rapide à réaliser envahir nos tables. Ingrédients pour 4 personnes : • 1 boîte de pois chiche égouttés • 1 boîte de cœur de palmier égouttés et coupés en rondelle • 1 tomate coupée en petits dés • 1...
- Moules jardinière au pestou il y a 9 joursLa moule est riche en vitamine B, en fer, en calcium…. Plus jeune, je ne voulais rien savoir de tout cela. Je n’arrivais pas à manger ces mollusques à chair jaune. Parlez-en à mes parents. Ils doivent s’en souvenir encore. Jeudi, jour du marché, on avait droit à des moules pour le midi. Sur quatre enfants, nous étions deux à détester cela. Il...
- Salade de pousses d’épinard - concombre radis et œufs dursil y a 12 joursNous avons un jardin dans lequel poussent de jolis légumes qui servent presque exclusivement à nourrir la famille lapins qui loge au fond du terrain !!! On arrive à sauver des fraises, des pommes de terres, parfois des bettes, deux ou trois salades, des tomates quand les lapins ne déterrent pas les plants avant. Nous n’avons jamais réussi à goûter...
Les Culino-Tests
- La meilleure heure pour aller au marché n'est pas celle que l'on dit !il y a 2 joursThèmes cliquables : culino-philosophie - conso - poisson
- J'ouvre un blog "Journal de mon régime"il y a 19 jours
- Ouvrir un oeuf de poule, ouvrir un oeuf de cailleil y a 53 joursThèmes cliquables : ustensiles - oeuf - oeuf mollet - oeuf dur
- Apéritif léger du soir : pensez acide... pensez cidre !il y a 58 joursThèmes cliquables : Fureur des Vivres - apéritif (à boire) - anti-cuite - vins
Nanout Cuisine
- Nanout Cuisineil y a 9 jours
- Inauguration du marché paysan de Marsillarguesil y a 9 joursLinauguration du marché paysan de Marsillargues a eu lieu le 23 juin, en présence des élus de la CCPL et de Marsillargues. Très heureuse de ce marché pour lequel je me suis battue.¨ Une belle inauguration où nous avons découvrir ou redécouvrir les producteurs du Pays de Vidourle :...
- Saint-Jacques Croustillantesil y a 14 joursVoilà une recette puisée dans le Cuisine Actuelle Hors-série du mois de mars, comme entrée pour notre repas d'anniversaire. Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 : 8 noix de St-Jacques, 2 feuilles de brick, 2 tomates, 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 1...
- Festivin - épisode 2il y a 89 joursMon mari et moi avons participé aux deux ateliers de dégustation. Le premier nous invitait à découvrir des vins et le noir de Bigorre. Le jambon noir de Bigorre est une oeuvre d'art, comme dit le dépliant. Le dépliant dit "De l'extinction... à l'exception". De tous temps, le porc noir a peuplé les...